ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ…

Δεν  λέμε οτι δεν είναι επικίνδυνη όχι ομως στο βαθμό που θέλουν να την εμφανίσουν οι ανα τον κόσμο ιατρικοί σύλλογοι, που σέρνουν πίσω τους τις κολοσσιαίες φαρμακευτικές εταιρείες, που θησαύρισαν απο το 1995, θέτοντας στη κυκλοφορία μια τις πασίγνωστες στατινες.

Κανείς δεν αρνείται το γεγονός οτι τα ηυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για ανάπτυξη καρδιοπάθειας με  στεφανιαία νόσο .Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των κορεσμένων λιπών στο διαιτολόγιο ενός πληθυσμού, τόσο αυξάνονται οι θάνατοι από καρδιακές παθήσεις.

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που κυκλοφορεί στο αίμα. Είναι απαραίτητη στον ανθρώπινο οργανισμό γιατί  συμβάλλει στην δημιουργία και συντήρηση των μεμβρανών των κυττάρων όπως στην κατασκευή των στεροειδών ορμονών.

Η χοληστερόλη είναι μια ουσία απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία  του ανθρώπινου οργανισμού, η οποία όμως εάν κυκλοφορεί σε μεγάλες ποσότητες έχει αρνητικές συνέπειες γιατί  εναποτίθεται στις αρτηριες  δημιουργώντας την αθηρωματική πλάκα Με την πάροδο του χρόνου, αυξάνεται, προβάλλει όλο και περισσότερο μέσα στον αυλό του αγγείου με συνέπεια να τον περιορίζει και να μειώνει την ποσότητα του αίματος που διέρχεται από αυτόν. 

Το έμφραγμα εκδηλώνεται όταν σπάσει η αθηρωματική πλάκα στο τοίχωμα του αγγείου και δημιουργηθεί θρόμβος με συνέπεια  να αποφραχθεί το αγγείο και να παρεμποδισθεί η αιμάτωση και η παροχή οξυγόνου στην περιοχή του μυοκαρδίου που αιματώνεται από το αγγείο αυτό. Η διεργασία αυτή μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στον θάνατο

Το μεγαλύτερο ποσοστό χοληστερόλης του ανθρωπίνου σώματος  παράγεται στο ήπαρ το  υπόλοιπο προέρχεται από τις τροφές κρέας,  αυγά και  γαλακτοκομικά .

Η ποσότητα της χοληστερόλης που υπάρχει στον ανθρώπινο οργανισμό επηρεάζεται από τον τύπο της διατροφής,από την ηλικία και από κληρονομικούς παράγοντες.Η χοληστερόλη μεταφέρεται με το αίμα υπό μορφή μορίων που περιέχουν λιπίδια και πρωτεΐνες.Αυτά τα μόρια ονομάζονται, λόγω ακριβώς της σύνθεσής τους λιποπρωτεΐνες.

Όταν είναι κανείς νηστικός, κυκλοφορούν στο αίμα του τρεις κύριοι τύποι λιποπρωτεϊνών. 

Οι χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνες LDL χοληστερόλη,  οι υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνες HDL χοληστερόλη και  οι πολύ χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνες VLDL χοληστερόλη. Η κακή LDL χοληστερόλη σχετίζεται με την αθηρωμάτωση των αρτηριών και τις επιπλοκές της, δηλαδή·την στεφανιαία νόσο ·το αγγειακό εγκεφαλικό , ·το ανεύρυσμα αορτής και ·την περιφεριακή αρτηριακή αθηρωματική νόσο.

Η καλή HDL χοληστερόλη  όσο υψηλότερη είναι τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία έναντι της αθηρωμάτωσης και της στεφανιαίας νόσου.

Η VLDL χοληστερόλη είναι η πιο πλούσια λιποπρωτεΐνη σε τριγλυκερίδια και αποτελεί πρόδρομο ουσία για την παραγωγή της LDL χοληστερόλης. ·Είναι ηλιποπρωτεΐνη στην οποία οφείλονται τα τριγλυκερίδια του αίματος.Έτσι, όσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγή της VLDL χοληστερόλης  από το ήπαρ, τόσο μεγαλύτερη είναι και η ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Σήμερα γνωρίζουμε ότι στην χώρα μας το 50% σχεδόν του πληθυσμού ηλικίας  άνω των 18 ετών έχει τιμές χοληστερόλης πάνω από τα επιθυμητά όρια των 200 mg/dl.

Επίσης, το 19% των ανδρών και 12% των γυναικών έχουν επίπεδα HDL χοληστερόλης μικρότερα των 35 και 45 mg/dl αντίστοιχα, ενώ παθολογικές τιμές τριγλυκεριδίων δηλαδή άνω των 150 mg/dl παρουσίαζε το ένα τρίτο των ανδρών και μόνο το 13% των γυναικών. Μεγαλύτερος κίνδυνος για στεφανιαίο επεισόδιο στηθάγχη ή έμφραγμα μυοκαρδίου υπάρχει στους ασθενείς που ήδη έχουν πάθει έμφραγμα ή παρουσιάζουν κάποια άλλη εκδήλωση στεφανιαίας νόσου σε τέτοια περίπτωση μιλάμε για  «στεφανιαίους ασθενείς».Ο κίνδυνος των στεφανιαίων ασθενών για νέο καρδιαγγειακό επεισόδιο είναι μεγαλύτερος του  20%  για  την  προσεχή  10ετία, δηλαδή περισσότεροι από 20 στους 100 τέτοιους ασθενείς θα παρουσιάσουν στεφανιαίο επεισόδιο μέσα στα 10 επόμενα χρόνια.

Άλλες εκδηλώσεις αθηρωμάτωσης εκτός από τη στεφανιαία νόσο ,όπως  ·περιφερική αρτηριοπάθεια, ·το  ανεύρυσμα κοιλιακής αορτής και η νόσος των καρωτίδων στην οποία υπάρχει στένωση μεγαλύτερη από 50%. 

Εξίσου  σημαντικός  κρίκος της υγιεινο διαιτητικής αγωγής είναι η προσεγμένη διατροφή.Στόχος είναι να μειωθεί η ολική ημερήσια κατανάλωση κορεσμένου λίπους.

Το  ψάρι είναι υγιεινή τροφή και πρέπει να  καταναλώνεται  καθημερινά, εάν είναι δυνατόν Χρήσιμο είναι  να  τονισθεί, ότι όλα τα είδη ψαριών  είναι ευεργετικά για  την ανθρώπινη υγεία. Είναι μύθος ότι τα  ακριβά με λιγότερο λίπος ψάρια είναι πιο προστατευτικά για τις αρτηρίες μας. 

πολυακόρεστα, και μονοακόρεστα λίπη πρέπει  να  χορηγούνται μέχρι 25% των καταναλισκομένων θερμίδων.Τα ιχθυέλαια μειώνουν τον  αιφνίδιο θάνατο, και έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντι-αιμοπεταλιακές ιδιότητες. Ως προς το ελαιόλαδο πρέπει να αποτελεί το μεγαλύτερο ποσοστό του καταναλισκομένου λιπους.

Σήμερα διαθέτουμε αρκετά υπολιπιδαιμικά φάρμακα, τα  οποία είτε  ως μονοθεραπεία είτε  σε  συνδυασμό προκαλούν δραστική   μείωση  της LDL-χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και  αύξηση της HDL-χοληστερόλης.

Τα χαμηλά επίπεδα της «καλής» HDL-χοληστερόλης αποτελούν ισχυρό ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για στεφανιαία νόσο.

Μία  άλλη  αρκετά συχνή  κατάσταση είναι τα  αυξημένα  τριγλυκερίδια που συνοδεύονται από  χαμηλή HDL-χοληστερόλη χωρίς να είναι σημαντικά επηρεασμένη η LDL-χοληστερόλη.

Ο κύριος παράγων που επηρεάζει την χοληστερόλη του αίματος είναι το κορεσμένο λίπος που περιέχεται στην τροφή και όχι τόσο το πόσο  χοληστερόλη περιέχει η τροφή.

Σήμερα είναι γνωστό ότι η στεφανιαία νόσος σκοτώνει κάθε χρόνο περισσότερες γυναίκες από ό,τι ο καρκίνος του μαστού περιλαμβανομένων και των νεώτερων προ-εμμηνοπαυσιακών γυναικών.

Είναι γνωστό ότι η αθηρωματική διεργασία εναπόθεση λιπών στις αρτηρίες ξεκινά στην παιδική ηλικία και εξελίσσεται αργά μέχρι την ενηλικίωση. Στη συνέχεια συνήθως οδηγεί στη δημιουργία της στεφανιαίας νόσου, την πρώτη αιτία θανάτου στο δυτικό κόσμο.Παρά την αδιαφιλονίκητη επιτυχία στη μείωση των θανάτων από στεφανιαία νόσο τις τελευταίες δυο δεκαετίες, αυτή είναι υπεύθυνη για περί που μισό εκατομμύριο θανάτους στις ΗΠΑ ετησίως.

Οι διαιτητικές συνήθειες και η γενετική προδιάθεση επηρεάζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και τον κίνδυνο εκδήλωσης στεφανιαίας νόσου.

Το κάπνισμα θα πρέπει να αποθαρρύνεται Η συστηματική αερόβια άσκηση θα πρέπει να ενθαρρύνεται Θα πρέπει να γίνεται έλεγχος για ύπαρξη αρτηριακής υπέρτασης και να θεραπεύεται όπου χρειάζεται

Η παχυσαρκία θα πρέπει να ελαττωθεί..Θα πρέπει να γίνεται έλεγχος για ύπαρξη διαβήτη και να θεραπεύεται όπου χρειάζεται.

Συμπερασματικά, δύο είναι τα μεγάλα κακά.

Α. Η υπερινσουλιναιμία,λογω υπερβολικής κατανάλωσης υδατανθράκων,και

Β. Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, εντοσθίων, και εν γένει κορεσμένων λιπαρών.

·Μαθαίνουμε να τρώμε φθηνό, ψάρι, πλούσιο σε Ω3 απαραίτητα λιπαρά οξέα μακράς αλυσσίδας άνθρακα, που καταπολεμούν την κάθε είδους φλεγμονή, 

·Παίρνουμε συμπληρωματικά ιχθυέλαιο, και ξεχνάμε τα προβλήματα με την χοληστερίνη μας.

Τοσο απλα. Χαιρετε..