RSS Feed

Tag Archives: Ω3

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΙΧΘΥΕΛΑΙΑ..ΙΣΩΣ Η ΣΟΦΟΤΕΡΗ ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΣΑΣ

 

 

 

 

 

Τι Κάνει τα Ω-3 να Ξεχωρίζουν από τα Υπόλοιπα

Λιπαρά Οξέα, μακρας αλυσσιδας ανθρακα..

Υπάρχουν τα υγιεινά έλαια και τα όχι και τόσο υγιεινά…

Οπως ειναι τα φοβερα trans..ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ..

 

Τα υγιεινότερα έλαια είναι αυτά που περιέχουν

τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (Α.Λ.Ο.),

που ονομάζονται έτσι γιατί χωρίς αυτά δεν θα επιβιώναμε.

Τα Α.Λ.Ο. είναι Πολυακόρεστα και χωρίζονται σε 2 ομάδες:

Τα Ω-3    Και Τα Ω-6,

Τα Οποια Παρολο Τις Μικρες Φαινομενικα Μοριακες Διαφορες Τους,

Δρουν Κατα Πολυ Διαφορετικο Τροπο.

Η  κύρια αιτία της ανερχόμενης συχνότητας

καρδιαγγειακών,

υπέρτασης, διαβήτη, και πρόωρης γήρανσης,

ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΗ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΤΩΝ Ω-6 ΚΑΙ Ω-3.

 

Οι κυριες πηγες Ω-6 Ειναι Τα Φυτικα Λιπη,

Οπως το Καλαμποκελαιο και το Σογιελαιο,

που εχουν υψηλη περιεκτικοτητα σε Λινολεϊκο Οξυ.

Τα Ω-3 Βρισκονται Κυριως Στα Ιχθυελαια.

 

Τα Κυρια Συστατικα Των Ιχθυελαιων Ειναι

Το Εικοσιπεντανοϊκο Οξυ (EPA) Και Το

Δοκοσαεξανοϊκο Οξυ (DHA).

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΗΜΟΦΙΛΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΣΕ ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ,

Ω-3 ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ

ΕΙΔΟΣ ΨΑΡΙΟΥ % ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ ΣΤΗ ΣΑΡΚΑ % Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΣΤΟ ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ % Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΣΤΗ ΣΑΡΚΑ % ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ ΣΤΗ ΣΑΡΚΑ
Μπακαλιάρος 00,5 39,6 0,198 0,060
Μουρούνα 00,7 45,9 0,321 0,050
Καλαμάρι 01,0 53 0,533 0,241
Τόνος (κονσέρβας) 01,0 30,0 0,300 0,063
Γαρίδα 01,1 28,5 0,31 0,180
Γλώσσα 01,3 35,0 0,455 0,050
Πέρκα (ωκεανού) 02,0 22,0 0,440 0,050
Κέφαλος 03,0 19,1 0,573 0,021
Ξιφίας 04,4 25,7 1,131 0,057
Σαρδέλα (κονσέρβ.) 06,3 26,8 1,688 0,140
Πέστροφα 07,0 17,6 1,232 0,050
Σολωμός 09,3 23,0 2,139 0,053
Κολιός 13,0 19,0 2,470 0,065
Ρέγκα 15,0 18,4 2,760 0,085

Τα δεδομένα προέρχονται από την Αμερικανική Εθνική Υπηρεσία Ερευνών

των Θαλασσινών.

Τα ποσοστά χοληστερόλης αντιπροσωπεύουν την ολική χοληστερόλη

και οι τιμές που αναφέρονται εδώ αποτελούν τον μέσο όρο,

γιατί επηρεάζονται από την εποχή,

την διατροφή του ψαριού, την ηλικία και το μέγεθός του,

καθώς και από την επεξεργασία που υφίσταται.

Αναφορές σε Επιστημονικές Έρευνες που Αποδεικνύουν

τις Ευεργετικές Επιδράσεις

της Πρόσληψης Ω-3 (από Ιχθυέλαια)

Τα Ω3  λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύσταση

των κυτταρικών μεμβρανών και ιδιαίτερα εκείνων

Των Νευρικών Κυττάρων Και Των Φωτουποδοχέων

Κυττάρων Του Αμφιβληστροειδούς..

Η έλλειψη DHA στη διατροφή πειραματόζωων

φέρεται να έχει ως συνέπεια την απώλεια της όρασης.

Η προσθήκη επίσης DHA σε πρόωρα νεογνά

πιστεύεται ότι διευκολύνει την αποκατάσταση της όρασης..


Ο Ανθρωπινος Εγκεφαλος

Ειναι Ενας Απο Τους Μεγαλυτερους.. Καταναλωτες DHA.

Ο εγκέφαλος ενός φυσιολογικού ενήλικα

περιέχει πάνω από 20 gr DHA.

Χαμηλοτερα Επιπεδα Εχουν Συνδεθει

Με Χαμηλα Επιπεδα Σεροτονινης,

Τα Οποια Με Την Σειρα Τους Σχετιζονται Με Αυξημενη :

Ταση Καταθλιψης, Βιας Και Αυτοκτονιας.

Υψηλη Καταναλωση Ψαριων Και Ιχθυελαιων

Απεδειχθη Πως Μπορει Να Οδηγησει

Σε Θεαματικη Μειωση Του Φαινομενου:

Απωλειας Μνημης Και Εξασθενησης

Της Γνωστικης Λειτουργιας Στην Γεροντικη Ηλικια,

Καθως Επισης Μειωνει Και Τον Κινδυνο Εμφανισης

Της Νοσου Alzheimer.


Άλλες έρευνες επιβεβαίωσαν ότι χώρες

με υψηλή κατανάλωση ψαριών

έχουν να αντιμετωπίσουν πολύ λιγότερα ποσοστά

Μανιοκαταθλιπτικών, ενώ σε μελέτη

του Harvard Medical School χρησιμοποιήθηκαν

επιτυχώς συμπληρώματα ιχθυελαίων για την θεραπεία

Σχιζοφρενών.


Μια επαρκής πρόσληψη DHA και EPA
είναι ιδιαίτερα σημαντική

κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού,

Καθώς Το Έμβρυο ..Δεν Μπορεί Να Τα Συνθέσει Μόνο Του.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι ανεπαρκής πρόσληψη Ω-3 της μητέρας,

αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού και χαμηλού βάρους

γέννησης του νεογνού.Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι

 

(Εμφανιση Υψηλης Αρτηριακης Πιεσης Της Εγκυου)

Συνδεεται Με Την Ελλειψη DHA.

Επίσης,Υπάρχουν σοβαρές ενδείξεις

Οτι Η Αυξημενη Προσληψη Ω-3,

σε συνδυασμό με ελαττωμένη πρόσληψη Ω-6,

μειώνει την πιθανότητα διάγνωσης καρκίνου του μαστού.


Τέλος, Κορεάτες ερευνητές αναφέρουν ότι

Ασθενεις Με Καρκινο Του Προστατη

Εμφανιζουν Πολυ Χαμηλα Επιπεδα Ω-3 Στο Αιμα.

Κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα ιχθυέλαια

μπορεί να είναι αποτελεσματικά

Στην Μείωση Του Πόνου Στις Φλεγμονές

και μπορούν να προσφέρουν σημαντική βοήθεια

σε ανθρώπους που υποφέρουν

Από Ρευματοειδή Αρθρίτιδα ή Έλκος.

Οι Ασθενεις Με Ελκος Εχουν Αφυσικα Χαμηλα Επιπεδα EPA

Στο Αιμα Τους.

Έρευνες απέδειξαν ότι

Καθημερινα Συμπληρωματα EPA Και DHA

Στους Ασθενεις Αυτους,

Μειωνουν Την Σοβαροτητα Της Καταστασης

Σε Ποσοστο 50% Των Περιστατικων.

Ερευνητές από το Wyoming University, προσδιόρισαν ότι:

Σε κλινική μελέτη του Sydney University,

διαπιστώθηκε ότι παιδιά που έτρωγαν τακτικά

Φρέσκα, Λιπαρά Ψάρια

εμφανίζουν 4 φορές λιγότερα περιστατικά άσθματος,

από αλλα..που κατανάλωναν ψάρια σπάνια ή περιστασιακά.

Ημερήσια Χορήγηση ..3,3 gr Ιχθυελαίου,

Μειώνει Σημαντικά Τις Αναπνευστικές Δυσκολίες

Και Άλλα Συμπτώματα Ασθενών Με Άσθμα.


Τέλος, άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα Ω-3

μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό μέσο για την θεραπεία

διαφόρων πνευμονικών ασθενειών,

όπως είναι η κυστική ίνωση και το εμφύσημα.

Η συνέχεια της παρατήρησης αυτής,

ανέδειξε ότι στην πραγματικότητα,

Η επιστημονική κοινότητα πήρε τις πρώτες ενδείξεις

για τις ευεργετικές επιδράσεις των Ω-3

το 1970, όταν Δανοί φυσικοί παρατήρησαν ότι οι Εσκιμώοι

είχαν θεαματικά χαμηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων,

παρά το γεγονός ότι η διατροφή τους ήταν πολύ πλούσια σε λίπη.

Η Διατροφη Τους Ηταν Εξαιρετικα Πλουσια Σε EPA ΚΑΙ DHA.

Πρόσφατες έρευνες Επαληθευουν Οτι Τα Ω-3

Ασκουν Ισχυρη Προστατευτικη Δραση Απεναντι:

Στην Αθηροσκληρωση, Το Εμφραγμα, Τις Αρρυθμιες,

Τa Εγκεφαλικα, Τις Αγγειακες Αλλοιωσεις,

Την Στηθάγχη, Την Καρδιακή Ανεπάρκεια

Και Την Στεφανιαία Νόσο.


Υπάρχει ένας τεράστιος όγκος επιστημονικής βιβλιογραφίας

που συσχετίζει αναμφίβολα τα Ω-3 με τις ασθένειες αυτές

και αποδεικνύει ότι :

Τα Ω-3 :Αυξανουν Την Ελαστικοτητα Και Την Αντοχη

Των Αρτηριακων Τοιχωματων, Προλαμβανουν Τις Θρομβωσεις .

Ελαττωνουν Την Αρτηριακη Πιεση Και Σταθεροποιουν

Τον Καρδιακο Ρυθμο.

 


Άλλες κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι

Η Συστηματικη Χρονια Ληψη Συμπληρωματων Ω-3,

Οδηγει Σε Οπισθοχωρηση

Αθηροσκληρωτικών Εναποθεμάτων Σε Καρδιοπαθείς,

Μειώνει Το Κίνδυνο Εμφάνισης

Δεύτερου Περιστατικού Καρδιακής Ανακοπής

Ή Εγκεφαλικού Επεισοδίου

Και Ρίχνει Την Διαστολική Και Συστολική Πίεση

Σε Υπερτασικούς.

Επίσης, έχουν πραγματοποιηθεί αξιόλογες μελέτες

με σκοπό να προσδιορίσουν

τις τυχόν επιδράσεις της πρόσληψης Ω-3

απο Ατομα Με Υπερλιπιδαιμια

(Υψηλη  Ldl χοληστερολη και Τριγλυκεριδια).

Η υψηλη ολικη χοληστερολη, εγκαταλειπεται σιγα-σιγα..

Οι ερευνες αυτες συμφωνουν ότι:

Η Καθημερινη Προσληψη Ω-3

Μπορει Να Επιφερει Μειωση Των Τριγλυκεριδιων

Και Των Κλασματων Χοληστερολης Στο Πλασμα (LDL),

Χωρις Να Οδηγησει Σε Πτωση Της Καλης Χοληστερολης (HDL),

κατι που ειναι συνηθισμενο στις ..υπολιπιδαιμικες διαιτες.

Εκτιμάται ότι το 85% του πληθυσμού στον Δυτικό Κόσμο,

Προσλαμβανει Ανεπαρκεις Ποσοτητες Ω-3

ΚΑΙ ΥΠΕΡΕΠΑΡΚΕΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ Ω-6.

Η Συνιστωμενη Προσληψη Σε Ω-3 (EPA Και DHA)

είναι περίπου 0,650 gr,

ενώ ανέρχεται στο 1,00 gr κατά τη διάρκεια

της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Ακόμα, διαφαίνονται πολύ ενθαρρυντικά τα θετικά αποτελέσματα

της συμπληρωματικής τους χορήγησης

Για Θεραπευτικούς Σκοπούς.

 


Κάτι που δεν πρέπει να διαβλέπουμε είναι το γεγονός ότι,

η επεξεργασία και το πακετάρισμα των τροφών

που περιέχουν Ω-3

είναι ζωτικής σημασίας για την διατήρηση της ποιότητάς τους.

Τέλος, μπορεί η κύρια φυσική πηγή των Ω-3

να είναι τα Ιχθυέλαια,

αλλά πλέον η βιομηχανία τροφίμων παράγει

και άλλα τρόφιμα εμπλουτισμένα σε αυτά

(πχ. γαλακτοκομικά, αυγά κλπ.),

οπότε η πρόσληψη της ημερήσιας

συνιστώμενης ποσότητας που αναφέραμε,

Θα Πρέπει Να Αποτελεί Τον Στόχο Για Όλους Μας.Χαιρετε


ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΜΑΚΡΑΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΑΝΘΡΑΚΑ….ω3

Τα λιπαρά οξέα που δε μπορεί να παράγει ο οργανισμός

και πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής μας.

Υπάρχουν δύο κατηγορίες απαραίτητων λιπαρών οξέων:

τα ωμέγα3 και ωμέγα6.

Το λιπαρό οξύ ωμέγα6 μακράς αλυσίδας 20 ατόμων άνθρακα σε σειρά,

που αποτελεί τον άμεσο πρόδρομο πολλών εικοσανοειδών

που μειώνουν τη ροή του αίματος και αυξάνουν την φλεγμονή.

 ΑΥΤΟΚΡΙΝΕΙΣ ΟΡΜΟΝΕΣ

https://i2.wp.com/assets.tanea.gr/ygeia/files/ipnos%20gynaika.jpg

Οι αυτοκρινείς ορμόνες εκκρίνονται από ένα κύτταρο και,

στη συνέχεια, επιστρέφουν για να αλληλεπιδράσουν με τους υποδοχείς

που βρίσκονται στην επιφάνεια αυτού του κυττάρου.

Στην ουσία, πρόκειται για μοριακούς ανιχνευτές που αντιλαμβάνονται

το άμεσο εξωτερικό περιβάλλον ενός κυττάρου.

Τα εικοσανοειδή κατατάσσονται στις αυτοκρινείς ορμόνες.

ΓΛΥΚΑΓΟΝΗ

Η γλυκαγόνη εκκρίνεται από τα άλφα κύτταρα  του παγκρεατος,

και ειναι υπευθυνη για την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα,

μέσω της κινητοποίησης του αποθηκευμένου γλυκογόνου από το συκώτι.

Η έκκριση γλυκαγόνης, διεγείρεται από την περιεκτικότητα

του γεύματος σε… πρωτεΐνες.

Η γλυκαγόνη μπορεί να θεωρηθεί ως μία ορμόνη κινητοποίησης.

Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης εμποδίζουν την απελευθέρωση γλυκαγόνης.

ΔΟΚΟΣΑΕΞΑΝΟΪΚΟ ΟΞΥ (DHA)

Το λιπαρό οξύ ωμέγα3 μακράς αλυσίδας, είναι απαραίτητο

για την εγκεφαλική λειτουργία.  Παράγεται τελικά

από το εικοσαπενταενοϊκό οξύ.

Το DHA εντοπίζεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στα ιχθυέλαια.

Τα εικοσανοειδή, είναι ορμόνες που παράγονται

από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα 20 ατόμων άνθρακα.

Παράγονται από όλα τα κύτταρα στο σώμα.

Αυτές οι ορμόνες ελέγχουν τη ροή του αίματος και τη φλεγμονή.

Υπάρχουν προφλεγμονώδεις και αντιφλεγμονώδεις

εικοσανοειδείς ορμόνες.

Η εξισορρόπηση της δράσης των εικοσανοειδών, που απορρέει

από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ωμέγα3 και ωμέγα6 μακράς αλυσίδας,

καθορίζει την κατάσταση της ευεξίας ενός ατόμου.

Το Βραβείο Νόμπελ Ιατρικής του 1982 απονεμήθηκε

για την κατανόηση του ρόλου των εικοσανοειδών

στις ανθρώπινες παθήσεις.

ΕΙΚΟΣΑΠΕΝΤΑΕΝΟΪΚΟ ΟΞΥ (EPA)

Το λιπαρό οξύ ωμέγα3 μακράς αλυσίδας μήκους

20 ατόμων άνθρακα , αναστέλλει το σχηματισμό

αραχιδονικού οξέος (ΑΑ).

Τα ιχθυέλαια αποτελούν την πλουσιότερη πηγή

εικοσαπενταενοϊκού οξέος.

ΕΝΔΟΚΡΙΝΕΙΣ ΟΡΜΟΝΕΣ ..εκκρίνονται από ένα διακριτό αδένα και,

στη συνέχεια, απελευθερώνονται στη γενική κυκλοφορία

προκειμένου να εντοπίσουν τα κύτταρα στόχους.

Η ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ και η ΓΛΥΚΑΓΟΝΗ είναι ενδοκρινείς ορμόνες.

ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ  ειναι..μία πρωτεϊνική ορμόνη που ελευθερώνεται από το πάγκρεας.

Βοηθά να μεταφερθεί η γλυκόζη από το αίμα στα κύτταρα,

όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια και θρέψη.

Η ινσουλίνη ελέγχεται από την αναλογία της πρωτεϊνης

και των υδατανθράκων σε κάθε γεύμα.

Τα ανεβασμένα επίπεδα ινσουλίνης:

αυτόματα αποθηκεύουν όλες τις θερμίδες

που περισσεύουν ως λίπος ..δημιουργούν το αίσθημα

της συνεχούς πείνας

– αποτρέπουν το κάψιμο του συσσωρευμένου λίπους -και

παράγουν “κρυφή” φλεγμονή μέσα στο κύτταρο

Η ΚΟΡΤΙΖΟΛΗ   παράγεται από το επινεφρίδια, και προάγει

την σύνθεση και αποθήκευση της γλυκόζης.

Λειτουργεί ως ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ στο στρες, καταστολλέας των φλεγμονών

και ρυθμιστής της εναπόθεσης του λίπους στο σώμα.

Τα ανεβασμένα επίπεδα ινσουλίνης, έχουν ως συνέπεια

την παράγωγη κορτιζόλης.

Η κορτιζόλη παράγεται για να ελέγξει την “κρυφή” φλεγμονή.

ας πούμε μια κρυφή…ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΤΙΔΑ…

Εάν η ινσουλίνη δεν ελέγχεται από την διατροφή …

τότε δεν μπορεί να ρυθμιστεί η παραγωγή κορτιζόλης και συνεχίζει

να πυροδοτεί τον κύκλο μέσα στο λιπώδες κύτταρο.

Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την αντίσταση στην ινσουλίνη

και την συσσώρευση σωματικού λίπους.

Άλλοι παράγοντες που αυξάνουν την παραγωγή της κορτιζόλης

είναι το στρες και η στέρηση ύπνου.

Η τροφή που καταναλώνουμε είναι το κλειδί της επιτυχίας για τον έλεγχο

των τριών ορμονών που ρυθμίζουν την “κρυφή” φλεγμονή

και την μείωση βάρους.

Follow

Ενημερωθείτε για κάθε νέα δημοσίευση στο email σας.

Μαζί με 165 ακόμα followers

Αρέσει σε %d bloggers: