Υπάρχουν καλά και κακά λίπη.Γεγονός είναι ότι στη διατροφή μας χρειάζονται και αυτά.
Βοηθούν στην αποτελεσματική μετάδοση νευρικών μηνυμάτων και στη διατήρηση της ακεραιότητας των μεμβρανών όλων των κυττάρων.
Στο παρελθόν, η παρουσία χοληστερόλης σε κάποια τρόφιμα είχε συνδεθεί με την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και τις καρδιοπάθειες.
Τα αυγά είναι πλούσια σε χοληστερόλη αλλά και μια σειρά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β12, Ε,φολικό οξύ και ιχνοστοιχεία.
Και οι ομελέτες αλλά και τα αυγά μπορούν να στριμωχθούν σε μια ισορροπημένη δίαιτα.
Τα ψάρια και κορεσμένα λίπη, έχουν χοληστερόλη αλλά σε πολύ μικρότερα επίπεδα από ότι το βοδινό, το χοιρινό και το κοτόπουλο.
Τα ψάρια είναι μια εξαίρετη πηγή πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Ψάρια λιπαρα όπως ο κολιός και η σαρδέλα, είναι πλούσια σε πολυτιμα λιπαρά οξέα Ω-3.
Σε κάθε περίπτωση, το ψητό και το βραστό ψάρι, σε αντίθεση με το τηγανητό, μπορούν να γίνουν η βάση ενός προγράμματος για αδυνάτισμα.
Και τα καρύδια είναι υψηλά σε διατροφική αξία και περιέχουν πολυακόρεστα λίπη καθώς επίσης και στερόλες που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης.
Απλα και κατανοητα.
Χαιρετε
