RSS Feed

ΜΙΑ ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ..ΟΝΕΙΡΟ

Χωριάτικη χορτόπιτα Μακεδονίας | Συνταγή | Argiro.gr

Φύλλο, ανοιγουμε μονοι μας, κι οχι αυτο του σουπερ μαρκετ πνιγμενο στα trans λιπαρα

Xόρτα, που βρισκουμε στις λαϊκες, και ελαιόλαδο.

Mάραθο, αγριόπρασο ή σχινόπρασο, ζωχους, καυκαλήθρες λάπαθα, πεντάνευρο, αχάτζικας ή μυρώνι,ή  λαγουδο παξίμαδο.

Για τα χορτα διαβαστε σχετικα.

Tα χόρτα εχουν υψηλη περιεκτικότητά σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, όπως κάλιο (K), ασβέστιο (Ca), μαγνήσιο (Mg), σίδηρος (Fe), φώσφορος (P) και ψευδάργυρος (Zn). φλαβονοειδή 

2 χορτοπιτάκια (100 γρ.) περιέχουν

195,6 mg κάλιο και

135,3 mg ασβέστιο.

2 χορτοπιτάκια (100 γρ.) περιέχουν

12,4 mg κερκετίνης και 4,3 mg καμφερόλης. 

Χορτοπιτάκια από Κρήτη !!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2 | Greek recipes,  Food, Work lunch recipes

Το λ ά π α θ ο   περιέχει διπλάσια ποσότητα κερκετίνης σε σύγκριση με το κρεμμύδι,που θεωρείται μία από τις κατεξοχήν πηγές αυτού του φλαβονοειδούς περιέχει έξι φορές περισσότερη κερκετίνη από 1 ποτήρι κόκκινο κρασί και μιάμιση φορά περισσότερη κερκετίνη από 1 φλιτζάνι μαύρο τσάι.

Ολα καταδεικνύουν την υψηλή διατροφική αξία των χόρτων και της χορτόπιτας. Mάλιστα, οι ευεργετικές  ιδιότητες των ωμών χόρτων εξακολουθούν να υφίστανται και στις χορτόπιτες που τα περιέχουν,επειδή οι χορτόπιτες δεν έχουν χοληστερίνη και τα λιπίδιά τους προέρχονται από το ελαιόλαδο.Kαιρός είναι να τις εντάξουμε και πάλι στη διατροφή μας.

Μια απλη συνταγή χορτόπιτας Για ένα μέτριο ταψί 

Για τη γ έ μ ι σ η :

120 γρ. μάραθο

200 γρ. πράσα

250 γρ. ζοχούς  

580 γρ. καυκαλήθρα 

220 γρ. λάπαθο

30 γρ. πεντάνευρο

2 κούπες ελαιόλαδο

1 κούπα νερό .Αλάτι . Πιπέρι

Για τη ζ ύ μ η  :

1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 λεμόνι (το χυμό του) 

1 ποτήρι νερό.

Ανοίγετε το φύλλο και στη συνέχεια ψιλοκόβετε και μαραίνετε τα χόρτα στην κατσαρόλα.

Kόβετε το φύλλο σε πιτάκια,τα γεμίζετε με τα ζεματισμένα χόρτα, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.

Ενα-δυο, αποτελουν υπεροχο σνακ.

Αν τα¨π λ α κ ω σ ε τ ε ¨ με κρασακι ή τσιπουρο μαλλον κακο θα κανετε

Χαιρετε..

Απίθανη χορτόπιτα με τυρί φετα και σούπερ τραγανό σπιτικό φύλλο

Advertisement

About kosmaser

Η ασθένεια είναι ο..κανόνας ! Η υγεία η εξαίρεση ! Η θεραπεία άθλος..και η ίαση ο τελικός μας σκοπός..

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: