RSS Feed

Αρχείο Ετικετών: Ω3

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΙΧΘΥΕΛΑΙΑ..ΙΣΩΣ Η ΣΟΦΟΤΕΡΗ ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΣΑΣ

OMEGA – 3

Τι Κάνει τα Ω-3

να Ξεχωρίζουν από τα Υπόλοιπα Λιπαρά Οξέα

Υπάρχουν τα υγιεινά έλαια και τα όχι και τόσο υγιεινά.

Τα Βιομηχανοποιημενα TRANS-ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ Βλαπτουν Σε Οποιοδηποτε Ποσο, Οπως Και Τα Κορεσμενα Που Προερχονται Απο Τα Ζωικα Προϊοντα, Γι’ Αυτο Και Η Προσληψη Τους Πρεπει Να Ειναι Η Ελαχιστη Δυνατη.

Τα υγιεινότερα έλαια είναι αυτά που περιέχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (Α.Λ.Ο.), που ονομάζονται έτσι γιατί χωρίς αυτά δεν θα επιβιώναμε.

Τα Α.Λ.Ο. είναι Πολυακόρεστα και χωρίζονται σε 2 ομάδες:

Τα Ω-3    Και Τα Ω-6,

Τα Οποια Παρολο Τις Μικρες Φαινομενικα Μοριακες Διαφορες Τους,

Δρουν Κατα Πολυ Διαφορετικο Τροπο.

Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η κύρια αιτία της ανερχόμενης συχνότητας καρδιαγγειακών ασθενειών, υπέρτασης, διαβήτη, κάποιων μορφών καρκίνου και πρόωρης γήρανσης,

ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΗ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ Ω-6 ΚΑΙ Ω-3.

Οι πρόγονοί μας είχαν εφαρμόσει το κλάσμα

(Ω-6/Ω-3)1:1 ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΣ,

ΕΝΩ ΟΙ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΦΕΡΕΙ ΤΟ ΚΛΑΣΜΑ ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ   20:1.

Οι κυριες πηγες Ω-6 Ειναι Τα Φυτικα Λιπη,

Οπως το Καλαμποκελαιο και το Σογιελαιο, που εχουν υψηλη περιεκτικοτητα σε Λινολεϊκο Οξυ.

Τα Ω-3 Βρισκονται Στο Λιναρελαιο Και Στο Φυστικελαιο, Αλλα Κυριως Στα Ιχθυελαια.

Τα κύρια συστατικά των δυο πρώτων είναι:

ΤΟ Α-ΛΙΝΟΛΕΝΙΚΟ,

  • Ενω Τα Κυρια Συστατικα Των Ιχθυελαιων Ειναι Το
  • Εικοσιπεντανοϊκο Οξυ (EPA) Και Το
  • Δοκοσαεξανοϊκο Οξυ (DHA).

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΗΜΟΦΙΛΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΣΕ ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ,

Ω-3 ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ

ΕΙΔΟΣ ΨΑΡΙΟΥ % ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ ΣΤΗ ΣΑΡΚΑ % Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΣΤΟ ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ % Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΣΤΗ ΣΑΡΚΑ % ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣΤΗ ΣΑΡΚΑ
Μπακαλιάρος 00,5 39,6 0,198 0,060
Μουρούνα 00,7 45,9 0,321 0,050
Καλαμάρι 01,0 53,3 0,533 0,241
Τόνος (κονσέρβας) 01,0 30,0 0,300 0,063
Γαρίδα 01,1 28,5 0,314 0,180
Γλώσσα 01,3 35,0 0,455 0,050
Πέρκα (ωκεανού) 02,0 22,0 0,440 0,050
Κέφαλος 03,0 19,1 0,573 0,021
Ξιφίας 04,4 25,7 1,131 0,057
Σαρδέλα (κονσέρβ.) 06,3 26,8 1,688 0,140
Πέστροφα 07,0 17,6 1,232 0,050
Σολωμός 09,3 23,0 2,139 0,053
Κολιός 13,0 19,0 2,470 0,065
Ρέγκα 15,0 18,4 2,760 0,085

Τα δεδομένα προέρχονται από την Αμερικανική Εθνική Υπηρεσία Ερευνών των Θαλασσινών.
Τα ποσοστά χοληστερόλης αντιπροσωπεύουν την ολική χοληστερόλη και οι τιμές που αναφέρονται εδώ αποτελούν τον μέσο όρο, γιατί επηρεάζονται από την εποχή, την διατροφή του ψαριού, την ηλικία και το μέγεθός του, καθώς και από την επεξεργασία που υφίσταται.

Αναφορές σε Επιστημονικές Έρευνες που Αποδεικνύουν τις Ευεργετικές Επιδράσεις της Πρόσληψης Ω-3 (από Ιχθυέλαια)

ΟΡΑΣΗ & ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ

Τα Ω-3 λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύσταση των κυτταρικών μεμβρανών και ιδιαίτερα εκείνων Των Νευρικών Κυττάρων Και Των Φωτουποδοχέων Κυττάρων Του Αμφιβληστροειδούς..

Η έλλειψη DHA στη διατροφή πειραματόζωων φέρεται να έχει ως συνέπεια την απώλεια της όρασης.

Η προσθήκη επίσης DHA σε πρόωρα νεογνά πιστεύεται ότι διευκολύνει την αποκατάσταση της όρασης..
Ο Ανθρωπινος Εγκεφαλος Ειναι Ενας Απο Τους Μεγαλυτερους Καταναλωτες DHA.

Ο εγκέφαλος ενός φυσιολογικού ενήλικα περιέχει πάνω από 20 gr DHA.

Χαμηλοτερα Επιπεδα Εχουν Συνδεθει Με Χαμηλα Επιπεδα Σεροτονινης, Τα Οποια Με Την Σειρα Τους Σχετιζονται Με Αυξημενη :

Ταση Καταθλιψης, Βιας Και Αυτοκτονιας.

Υψηλη Καταναλωση Ψαριων Και Ιχθυελαιων Απεδειχθη Πως Μπορει Να Οδηγησει Σε Θεαματικη Μειωση Του Φαινομενου:

Απωλειας Μνημης Και Εξασθενησης Της Γνωστικης Λειτουργιας Στην Γεροντικη Ηλικια, Καθως Επισης Μειωνει Και Τον Κινδυνο Εμφανισης

Της Νοσου Alzheimer.


Άλλες έρευνες επιβεβαίωσαν ότι χώρες με υψηλή κατανάλωση ψαριών έχουν να αντιμετωπίσουν πολύ λιγότερα ποσοστά Μανιοκαταθλιπτικών, ενώ σε μελέτη του Harvard Medical School χρησιμοποιήθηκαν επιτυχώς συμπληρώματα ιχθυελαίων για την θεραπεία Σχιζοφρενών.

ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ & ΘΗΛΑΣΜΟΣ
Μια επαρκής πρόσληψη DHA και EPA είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, Καθώς Το Έμβρυο Δεν Μπορεί Να Τα Συνθέσει Μόνο Του. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ανεπαρκής πρόσληψη Ω-3 της μητέρας, αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού και χαμηλού βάρους γέννησης του νεογνού.
Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι

Η ΠΡΟΕΚΛΑΜΨΙΑ

(Εμφανιση Υψηλης Αρτηριακης Πιεσης Της Εγκυου) Συνδεεται Με Την Ελλειψη DHA.

ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΗΣ & ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΟΝΟΥ ΣΤΙΣ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ

Υπάρχουν σοβαρές ενδείξεις Οτι Η Αυξημενη Προσληψη Ω-3, σε συνδυασμό με ελαττωμένη πρόσληψη Ω-6, μειώνει την πιθανότητα διάγνωσης καρκίνου του μαστού.

Επίσης,

Καθημερινή Χορήγηση 2,5 Gr Ιχθυελαίου, Φαίνεται Να Είναι Αρκετά Δραστική Όσον Αφορά ;

Την Πρόληψη Της Μετάβασης
Από Έναν Ήπιο Πολύποδα Σε Καρκίνο Του Παχέως Εντέρου.

Τέλος, Κορεάτες ερευνητές αναφέρουν ότι Ασθενεις Με Καρκινο Του Προστατη Εμφανιζουν Πολυ Χαμηλα Επιπεδα Ω-3 Στο Αιμα.
Κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα ιχθυέλαια μπορεί να είναι αποτελεσματικά

Στην Μείωση Του Πόνου Στις Φλεγμονέςκαι μπορούν να προσφέρουν σημαντική βοήθεια σε ανθρώπους που υποφέρουν

Από Ρευματοειδή Αρθρίτιδα Ή Από Έλκος. Οι Ασθενεις Με Ελκος Εχουν Αφυσικα Χαμηλα Επιπεδα EPA Στο Αιμα Τους.

Έρευνες απέδειξαν ότι Καθημερινα Συμπληρωματα EPA Και DHA Στους Ασθενεις Αυτους, Μειωνουν Την Σοβαροτητα Της Καταστασης Σε Ποσοστο 50% Των Περιστατικων.

ΠΡΟΛΗΨΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΑΣΘΜΑΤΟΣ

Σε κλινική μελέτη του Sydney University, διαπιστώθηκε ότι παιδιά που έτρωγαν τακτικά Φρέσκα, Λιπαρά Ψάρια εμφανίζουν 4 φορές λιγότερα περιστατικά εμφάνισης άσθματος, από παιδιά που κατανάλωναν ψάρια σπάνια ή περιστασιακά.

Ερευνητές από το Wyoming University, προσδιόρισαν ότι:

Ημερήσια Χορήγηση 3,3 Gr Ιχθυελαίου, Μειώνει Σημαντικά Τις Αναπνευστικές Δυσκολίες Και Άλλα Συμπτώματα Ασθενών Με Άσθμα.
Τέλος, άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα Ω-3 μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό μέσο για την θεραπεία διαφόρων πνευμονικών ασθενειών, όπως είναι η κυστική ίνωση και το εμφύσημα.

ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΥΠΕΡΛΙΠΙΔΑΙΜΙΕΣ

Η επιστημονική κοινότητα πήρε τις πρώτες ενδείξεις για τις ευεργετικές επιδράσεις των Ω-3 το 1970, όταν Δανοί φυσικοί παρατήρησαν ότι οι Εσκιμώοι είχαν θεαματικά χαμηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων, παρά το γεγονός ότι η διατροφή τους ήταν πολύ πλούσια σε λίπη.

Η συνέχεια της παρατήρησης αυτής, ανέδειξε ότι στην πραγματικότητα,

  • Η Διατροφη Τους Ηταν Εξαιρετικα Πλουσια Σε EPA ΚΑΙ DHA.
    Πρόσφατες έρευνες Επαληθευουν Οτι Τα Ω-3 Ασκουν Ισχυρη Προστατευτικη Δραση Απεναντι:
  • Στην Αθηροσκληρωση,
  • Το Εμφραγμα,
  • Τις Αρρυθμιες,
  • Το Εγκεφαλικο Επεισοδιο,
  • Τις Αγγειακες Αλλοιωσεις,
  • Την Στηθάγχη,
  • Την Καρδιακή Ανεπάρκεια
  • Και Την Στεφανιαία Νόσο.
    Υπάρχει ένας τεράστιος όγκος επιστημονικής βιβλιογραφίας που συσχετίζει αναμφίβολα τα Ω-3 με τις ασθένειες αυτές και αποδεικνύει ότι :

Τα Ω-3 :

  • Αυξανουν Την Ελαστικοτητα Και Την Αντοχη Των Αρτηριακων Τοιχωματων,
  • Προλαμβανουν Τη Θρομβωση Του Αιματος. Ελαττωνουν Την Αρτηριακη Πιεση Και Σταθεροποιουν Το Καρδιακο Ρυθμο.
    Άλλες κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι

Η Συστηματικη Χρονια Ληψη Συμπληρωματων Ω-3, Οδηγει Σε Οπισθοχωρηση

Αθηροσκληρωτικών Εναποθεμάτων Σε Καρδιοπαθείς,

Μειώνει Το Κίνδυνο Εμφάνισης Δεύτερου Περιστατικού Καρδιακής Ανακοπής Ή Εγκεφαλικού Επεισοδίου

Και Ρίχνει Την Διαστολική Και Συστολική Πίεση Σε Υπερτασικούς.

Επίσης, έχουν πραγματοποιηθεί αξιόλογες μελέτες με σκοπό να προσδιορίσουν τις τυχόν επιδράσεις της πρόσληψης Ω-3 σε Ατομα Με Υπερλιπιδαιμια (Υψηλη Ολικη Χοληστερολη Η Ldl Η Τριγλυκεριδια).

Οι ερευνες αυτες συμφωνουν ότι:

Η Καθημερινη Προσληψη Ω-3 Μπορει Να Επιφερει Μειωση Των Τριγλυκεριδιων Και Των Κλασματων Χοληστερολης Στο Πλασμα (ΟΛΙΚΗΣ ΚΑΙ LDL),

Χωρις Να Οδηγησει Σε Πτωση Της Καλης Χοληστερολης (HDL),

κατι που ειναι συνηθισμενο στις υπολιπιδαιμικες διαιτες.

Εκτιμάται ότι το 85% του πληθυσμού στον Δυτικό Κόσμο,

Προσλαμβανει Ανεπαρκεις Ποσοτητες Ω-3 ΚΑΙ ΥΠΕΡΕΠΑΡΚΕΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ Ω-6.

Η Συνιστωμενη Προσληψη Σε Ω-3 (EPA Και DHA) είναι περίπου 0,650 gr, ενώ ανέρχεται στο 1,00 gr κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Ακόμα, διαφαίνονται πολύ ενθαρρυντικά τα θετικά αποτελέσματα της συμπληρωματικής τους χορήγησης Για Θεραπευτικούς Σκοπούς.
Κάτι που δεν πρέπει να διαβλέπουμε είναι το γεγονός ότι, η επεξεργασία και το πακετάρισμα των τροφών που περιέχουν Ω-3 είναι ζωτικής σημασίας για την διατήρηση της ποιότητάς τους.
Τέλος, μπορεί η κύρια φυσική πηγή των Ω-3 να είναι τα Ιχθυέλαια, αλλά πλέον η βιομηχανία τροφίμων παράγει και άλλα τρόφιμα εμπλουτισμένα σε αυτά (πχ. γαλακτοκομικά, αυγά κλπ.), οπότε η πρόσληψη της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας που αναφέραμε,

Θα Πρέπει Να Αποτελεί Τον Στόχο Για Όλους Μας.


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 99 other followers

%d bloggers like this: