RSS Feed

Tag Archives: οι γαρίδες δεν έχουν πολλή χοληστερινη

ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΦΑΤΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ….ΤΙΜΗΣΤΕ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ. ΤΟ ΑΞΙΖΟΥΝ.




Τώρα, πράγματι έχει επικρατήσει η άποψη ότι οι γαρίδες, λόγω χοληστερόλης, δεν είναι ό,τι καλύτερο, για άτομα που φροντίζουν να έχουν χαμηλή χοληστερόλη αίματος.

Πολλοί απο εσάς, ανησυχείτε όταν τρώτε γαριδες, διότι ακούσατε ότι περιέχουν υψηλές ποσότητες χοληστερόλης, που ίσως να μην είναι ό,τι καλύτερο για σας..

Αν ξεπεράσετε τον σκόπελο της αλμυρής τιμής τους..

( Το –Ο- νούμερο, κοστίζει 35 ευρώ το κιλό),

μπορείτε άφοβα να τις δοκιμάσετε.

Απ την άλλη μεριά ..Οι γαρίδες …χαρίζουν ελάχιστες θερμίδες.

ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ.

Τα κορεσμένα λιπη που περιέχουν, είναι πολύ χαμηλά.

Οι γαρίδες περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λίπη απ’ ότι το κοτόπουλο.. χωρίς πέτσα.

Το κοτόπουλο χωρίς πέτσα, περιέχει 0,9 γραμμάρια κορεσμένων λιπών ανά 85 γραμμάρια.

( Τρώμε συνήθως 120-135 γραμμ. ανα μερίδα)

Στις γαρίδες, τα κορεσμένα λίπη είναι μόνο  0,2 γραμμάρια ανά 85 γραμμάρια.

Η ποσότητα χοληστερόλης που περιέχουν οι γαρίδες, είναι ελαφρώς αυξημένη.

Τα 85 γραμμάρια γαρίδων, περιέχουν 166 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.

Οι χορτοφάγοι και φυτοφάγοι, που τρώνε ψάρια και μαλάκια, μπορούν να τρώνε συχνότερα γαρίδες.

Ο λόγος είναι διότι οι χορτοφάγοι, δεν καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, που περιέχουν χοληστερόλη, όπως το κρέας, τα αυγά και το τυρί.

Το σελήνιο, τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 η νιασίνη, η βιταμίνη D,ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός στις γαρίδες

Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε σελήνιο. Το σελήνιο έχει σημαντικές ευεργετικές δράσεις για την υγεία μας:

Συμβάλλει στην παραγωγή των αντισωμάτων, μετά από εμβολιασμούς

Βοηθά στη σύνθεση αντιοξειδωτικών ενζύμων, που προστατεύουν τα κύτταρα και το DNA από τις οξειδωτικές βλάβες του μεταβολισμού

Οι γαρίδες περιέχουν επίσης ωφέλιμες δόσεις ευεργετικών για την υγεία ουσιών, όπως οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β12, Β3 (νιασίνη), οι λιποδιαλυτές D και A, τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός.

Η προσθήκη κορεσμένων λιπών για το μαγείρεμα των γαρίδων                          

δεν συστήνεται.


Βλέπουμε λοιπόν ότι κακώς οι γαρίδες κατηγορήθηκαν, λόγω βασικά της χοληστερόλης τους…και της ιδιαίτερα τσουχτερής τιμής τους..

Οπως και νάχει το πράγμα,Η κατανάλωση με μέτρο των νόστιμων γαρίδων, μπορεί να είναι μέρος μια υγιεινής διατροφής και μπορούν να μας προσφέρουν πολλά.

Οι γαρίδες στον ατμόείναι η πρώτη σας επιλογή.

Μπορεί ακόμη σε αυτές, να προστεθεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και φυσικά άφθονο λεμόνι..


 

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 123 other followers

%d bloggers like this: